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铁匠

日期:2015-3-20 10:39:07 来源:拥绿斋的博客   【字体:

自人类进入文明史,金银铜铁锡这五种金属就介入于人类的生活之中。随着社会的发展逐渐有了职业的分工,金银器是贵重金属,为特定人群所拥有,从事于金银器制作的叫银匠,属稀有的行业。依此类推,因运而生就有了铜匠、铁匠、锡匠。

铁器产品涉及到农具、匠作工具、生活用具等方方面面,与人们的生活、生产休戚相关。铁匠手艺的技术含量较高,所以是手工生产行业中报酬最高的工种之一,有“一倒(即铸造)犁头二打铁,三劁猪四捉鳖”之说。吾镇的铁业由来已久,其生产的铁器产品远近闻名,铁制匠作工具的市场范围遍及周边各县,手工生产的长把铁勺曾多年大批量的远销到西安、西宁等西部边远城市。早年钢铁工业不发达,手工铁器的原料是岳西县山区产的熟铁。这种铁是用铁砂冶炼而成的生铁坯再经过二次冶炼(俗称为“炒铁”)而成,故称之为“熟铁”。进入上世纪五十年代,随着交通运输逐渐便捷,工业废旧钢材也就被广为所用,炒铁业随之消迹。

铁器产品不论大小,一般都是由普通“熟铁”和“钢”这两种材料所组成:主体为铁,刃部为钢,所以有“好钢要用在刀刃上”的说法。用现代材料学理论来给民间所说的“熟铁”和“钢”定义,它们都是“铁”,区别在于因含炭量的不同而具有不同的硬度值。

这种将钢、铁两种材料组合到一起的生产工艺有“丫钢”和“铺钢”两种(这“丫”字是土语,“夹”的意思)。因产品的使用特点而选用相应的制作工艺,举例说:木工斧就有“边钢斧”和“中钢斧”两种,中钢斧用于“劈”,边钢斧用于“削”。民用菜刀是“丫钢”,剪刀是“铺钢”。一件铁器工具的刃部既要硬度强又要有韧性,如何处理好这一对矛盾就在于后期的淬火工艺。在手工艺的生产过程中,从材料到工艺没有具体的参数可言,全凭经验积累而难以言传。在长期的生产实践中因人的技能与苦心研究,以异于寻常的工艺生产出质量超群的名牌铁器产品,从而获得大众的认可与信赖,比如拿民用剪刀来说,有“杭州张小泉”、“北京王麻子”闻名于世。

在民用的手工业产品中,铁器产品的原材料价值较高,所以生产过程中要尽量节俭,不可大材小用,行话有“长木匠短铁匠”之说。俗语说“铁匠无样,边打边象”,试想铁器产品多种多样,用厚薄不一、形状各异的废铁,由不得你慢条斯理的比照与衡量,“趁热”打造出同等规格的产品,这是多么的不易啊。

铁匠行业自有其独特的计数符号:以“〡、〢、〣、义、╳、⊥、╨、Ш、文、┼”代指“1、2、3、4、5、6、7、8、9、10”,有异于中国古代的数字符号及罗马数字符号。因为在铁器产品的制造过程中,若有需刻上记号的,只能用钢錾锤击留下的印痕不被磨灭,所以这数字符号均由直线构成。吾乡铁匠往往称刘姓人士为“92码子”,盖语出于此,其言中略含揶揄和不敬之意。试观罗马数字Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、Ⅹ全由直线构成,应该说很适合于铁匠业所用,何以独创另一套计数符号呢?是罗马数字的创期(或传入期)较晚的原因吗?其起源年代及流传地域不详,这有待于有兴趣于文字学或民俗学者们考证。

铁匠属于手工业劳动者,但是铁匠活不是一人可以独立操作完成的,是两至三人围一盘炉的群体性劳动。学铁匠手艺需从拉风箱、泥炉台开始,到打扒锤、做冷活(铲、捶、磨、锉等冷加工工艺),还有淬火(人工的热处理工艺)、焊箍等等,工艺繁杂,不仅需体力强壮,还要有悟性。你学不会掌钳子就带不了徒弟,那么你就永远做不上大师傅的头把交椅,只能出劳力打个“笨锤”!在手工行业里学艺到老终身为徒,恐怕只见之于铁匠行业。而今进入机械化生产的时代,手工制造的铁器产品风光不再,铁匠这门手艺不学也罢——想学亦无处可投师矣!

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